1、建立原材料采购计划和审批流程2、建立严格的采购询价报价体系3、确立明确的验收标准4、建立严格的报损报丢制度5、严格控制采购物资的库存量6、建立严格的出入库及领用制度
近年来，随着国内餐饮市场竞争日趋激烈，餐饮企业的高利润时代渐渐已成为过去。面对这种形势，餐饮企业要通过强化内部管理堵住餐饮企业的各种跑冒滴漏、控制成本达到降本增效的目的。众所周知，餐饮企业的日常经营...
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